OUR WORK

切れ味と、ものづくりを具体的に。

切れ味の異なる4本の包丁で切り込みを入れたトマトの比較

トマトで、研ぎ時の目安を。

使い込んだ包丁、新品、本研ぎした包丁などを、実際の写真と動画で比べました。

トマトで切れ味を比べる →
工業用刃物の対応例:鉄鋼用スリッター

スリッターから、レール形状の部品まで。

刃物づくりの切削・熱処理・研削の考え方を生かし、形状や用途に合わせて対応方法を検討します。

工業用刃物の対応例を見る →
KIREAJI 100

切れ味を、遊んで確かめる。

食材を切り、切れ味が落ちたら研ぐ。包丁やまな板、研ぎ方の違いを、料理を進めながら試せるブラウザゲームです。

KIREAJI 100を見る
CONSULTING

会社の切れ味も、研ぐ。

商品、営業、業務、IT・AI、外注、数字。今ある強みを整理し、売上につながる形まで一緒に考えます。

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営業・不在予定

臨時休業、営業時間の変更、一時不在などをご案内します。ご来店前にご確認ください。

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研ぎ・修理、商品、工業用刃物・金属加工、コンサルティングについて、まずはご相談ください。

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